zondag 28 augustus 2016

Justnuts cajun hunter reep review

Zoals bekend belande in huize Boekestijn allerlei producten waar een peper in is verwerkt om hierna aan een kritisch onderzoek onderworpen te worden. Zo kwamen ook deze cajun hunter repen (stoere naam!!) van het Haagse justnuts in onze keuken terecht. De repen zitten per 3 stuk verpakt in een mooi bedrukt doosje, die doosjes worden overigens ingepakt door mensen van de sociale werkplaats van Den Haag, namelijk de Haeghe Groep.


Zoiezo is justnuts op dit gebied goed bezig aangezien de reep volledig samengesteld is uit biologische ingrediënten, en het doosje van gerecycled karton is gemaakt. Soms zie je dan dat het verhaal en de verpakking mooier is als het product wat er in zit, maar dat is bij deze cajun hunter reep niet het geval. Na openen van de verpakking van de reep komt een sterke ''peperachtige'' geur van de reep af, en ziet de reep er niet geknutseld uit.




De 3,75% van het kruiden mengsel waar cayenne en bird's eye pepers een onderdeel van zijn haal je er zichtbaar wel uit. De reep is voor de gemiddelde eter denk niet te heet, en de combinatie van de noten en zaden plus de honing in combinatie met de pepers geven een lekkere smaak aan de reep. Zeker een reep om zelf is naar je werk mee te nemen of aan je schoolgaande puber mee te geven. Wij kochten hem bij de lokale AH, maar justnuts heeft ook een eigen ook webshop (in het engels) waar je de repen ook kan bestellen. 



woensdag 24 augustus 2016

Hoe India via het Portugese Goa aan de naga jolokia gekomen is

Ontzettend leuk geschreven stuk op de indianexpress, waarin smaakvol beschreven wordt hoe de Indiërs via de Portugezen aan hun pepers gekomen zijn. De Portugezen waren als zee varende natie verantwoordelijk voor het verspreiden van heel veel plantensoorten over de wereld. Zo doende kwam ook de peper via Portugese kolonie Goa in de 15e eeuw in India terecht waar hij in de loop van de eeuwen onder andere evolueerde tot de bekende Indiase Naga Jolokia. Die zelfde Naga Jolokia is heden ten dage een veel gebruikte peper in de Indiase keuken en wordt ook door Westlandpeppers geteeld.






De grap is dat doordat Zuid Afrikaanse keten Nando's steeds meer vestigingen opent in India de gemiddelde Indiër de typische Afrikaanse Piri Piri peper is gaan waarderen. Deze peper is in Afrika belandt, door je raad het al de Portugezen,, Keten Nando's heeft zo de Piri Piri peper op de kaart gezet in India, en wordt ook al driftig gekopieerd door lokale restaurants die hun eigen draai geven aan de typische Zuid Afrikaanse menu's.

Westlandpeppers teelt een Aziatische variant van de Piri Piri de Rawit peper

Meer weten lees het hele Engels talige verhaal op Indianexpress

Bekijk de website van Nandosindia



maandag 22 augustus 2016

Back to school met snack paprika's van westlandpeppers in je rugzak

In onze regio zijn de scholen ook weer begonnen, en fiets de school gaande jeugd weer met frisse tegenzin het nieuwe schooljaar tegemoet.  Nu is het als ouder natuurlijk heel verleidelijk om in de ochtend wat koekjes en dergelijke in de tas te stoppen, maar wie dit nieuwe schooljaar goed wilt beginnen zorgt er voor dat er zeker 1 snack paprika in de tas verdwijnt. Die snack paprika's zijn tegenwoordig behalve in het oranje ook in geel en rood te verkrijgen bij de supermarkt. En zijn behalve heel lekker en fris ook nog is echte vitamine bommetjes die je zo weg hapt.



Voor de wat jeugdiger school gaande jeugd kan je ook nog is een stoer gezichtje uit de snack paprika snijden, zodat het er helemaal cool uit ziet in het broodblik.




donderdag 18 augustus 2016

Westlandpeppers webshop app in de Google Play Store

Het heeft even geduurd maar nu is hij echt te downloaden in de Google Play store de enige echte Westlandpeppers webshop app. Door het grote succes van onze online webshop hebben we besloten om ook een app te ontwikkelen, die het mogelijk maakt om met een mobile telefoon super easy een bestelling in onze webshop te plaatsen. Ramesh van RB Creations heeft mooi werk verricht en een handige app gebouwd van onze webshop.

Nieuwsgierig geworden hoe onze app er uit ziet download hem snel in de Google Play store,,

Online winkelen heeft een grote vlucht genomen en ook westlandpeppers volgt de ontwikkelingen op de voet. Vandaar ook dat we binnenkort een groot aantal ready to cook kits, of in gewoon Nederlands kook kits gaan verkopen in de webshop. Deze kook kits bevatten een groot aantal producten van westlandpeppers en zijn samen gesteld door chef Bram. Het enige wat je nog aan deze kook kits hoeft toe te voegen zijn wat basis ingrediënten die iedereen in huis heeft en dan tover je in no time een heerlijke maaltijd op tafel.

Ook hier nieuwsgierig naar,,, klik hier om de kook kits te bekijken





maandag 15 augustus 2016

Swedish chef proeft onze Surinaamse Moksi Metie saus

Via ''Freddie gig vialle'' van Heet op de tong en Urban Cacao belandde er een flesje Surinaamse Moksi Metie saus in Amsterdam. Alwaar de enige echte Swedish chef onze saus met een smakelijke aardbei aan een serieuze smaaktest onderwierp. Uiteraard was de Swedish chef zeer te spreken over onze Moksi Metie saus en kan hij deze van harte aanbevelen,,,




woensdag 10 augustus 2016

Westlandpeppers in ''iamchefmagazine'' van Nestlé

Een tijdje terug hadden we een heel team van Nestlé web magazine iamchef op bezoek. Doel was om een mooie rapportage over trend food ''pepers'' te maken met uiteraard een link naar de producten die Nestlé professional maakt. En als je met zoveel vakmensen werkt moet er wel wat moois uit komen, en het moet gezegd worden mooi is het geworden. Bekijk de rapportage en video door op de afbeelding of op deze link te klikken





maandag 8 augustus 2016

Chili Klaus & Friends 90 seconden en een carolina reaper

Tja de beste man blijft maar videos publiceren die de moeite van het bekijken waard zijn,, Tussen de vele uploads iedere week van video's waar een hete peper op gegeten wordt valt deze haast serene video van Chili Klaus extra op. Blinken de meeste uit in een hoop geschreeuw of ander ordinair gedoe, deze mooi gemaakte video vind ik er echt uit springen. Hoewel voor Chili Klaus begrippen de views wat tegen vallen scoort deze video een dikke plus wat mijn betreft.

Bekijk hem zelf,,


donderdag 4 augustus 2016

Westlandpeppers summer editions sauzen

Onze saus maakster Mirjam heeft zichzelf weer overtroffen met deze Westlandpeppers summer editions sauzen. Op basis van heerlijke kruiden melanges heeft ze 3 wereld sauzen gemaakt van op dit moment populaire keukens, namelijk de Surinaamse, Marokkaanse en de Indiase. We hebben een beperkt aantal van iedere saus op voorraad, dus wees er snel bij met bestellen,,






SURINAAMSE MOKSI METIE SAUCE
           Bestellen en meer weten klik hier             



SWEET INDIAN VADOUVAN SAUCE
Bestellen en meer weten klik hier 



SWEET RAS EL HANOUT SAUCE
                                                                         Bestellen en meer weten klik hier





zondag 31 juli 2016

Chili Klaus eet samen met de Stig van TopGear Pepers

We zijn bij westlandpeppers al een tijdje fan van de Deense Chili Klaus die een geweldige promotor van pepers is. En hebben al vaker op dit blog video's van hem laten zien hierhier en hier en iedere keer denk je dat kan niet gekker maar Claus Pilgaard oftewel Chili Klaus kom weer met een coole video. Dit keer maakte hij een ritje,, met de Stig en probeert samen wat pepers met hem te eten,, Dat dit met de rijstijl van de Stig natuurlijk niet meevalt mag geen verbazing op wekken.  

En mensen,, don't try this at home.....