vrijdag 8 december 2017

Het verbranden van gedroogde pepers & olifanten poep zorgt ervoor dat olifanten op afstand blijven

Het verbranden van peper briketten gemaakt van olifantenpoep en gedroogde pepers is de manier om lastige olifanten op een natuurlijke manier weg te houden bij dorpen en velden met voedsel gewassen volgens nieuwe studie van de Universiteit van Stirling .

foto credits Dr. Rocío Pozo & University of Stirling FK9 4LA Scotland UK

Dr. Rocío Pozo, van de universiteit van Stirling, en voormalig PhD-onderzoeker aan de Universiteit van Oxford heeft een studie uitgevoerd naar de effectiviteit van het verbranden van peper briketten  gemaakt van mest en pepers. In Botswana waar Dr Rocío Pozo het onderzoek gedurende 5 maanden uitvoerde, zag men grote verandering in het gedrag van de olifanten als men de peper briketten verbranden. Volgens Dr. Rocío Pozo zag men bij expirementen waar de peper briketten waren verwijderd of geruild voor briketten zonder pepers, de olifanten binnen 24 uur weer terug keerde naar de locaties die ze eerst nog meden als er wel peper briketten aan gestoken werden.
Dit is dus een uitstekende niet dodelijke en goedkope mogelijkheid voor lokale boeren om olifanten  weg te houden bij hun gewassen of dorpen volgens Dr. Rocío Pozo.

Meer weten, lees het interview met Dr. Rocío Pozo op de site van de Schotse Universiteit van Stirling.

De video met 'how to make peper & poep briketten' vind je hier onder.


      




maandag 4 december 2017

Gedroogde Aji Panca pepers bij Westlandpeppers

Nieuw in ons assortiment zijn de gedroogde Aji Panca pepers. De Aji Panca peper of beter bekent als de Panca chilli, is een peper afkomstig uit Peru. Het is een daar veel gebruikte peper en perfect voor stoofgerechten, sauzen en visgerechten. Het geeft een echte Peruaanse smaak aan al je gerechten, zo kun je er heerlijk Peruaanse mole van maken. De peper heeft een dieprode tot bruine kleur. De Pancha chili is een mild pittige peper en heeft een vrij zoete, besachtige en licht rokerige smaak.

Bestel de gedroogde Aji Panca pepers hier!



donderdag 30 november 2017

Gedroogde Kashmiri pepers uit India

Al een tijdje heeft Westlandpeppers een nieuwe gedroogde peper in het webshop assortiment namelijk de Indiase Kashmiri peper. Omdat we al jaren de naga jolokia telen die ook uit India komt en deze zowel vers als gedroogt in het assortiment hebben kwamen we recent de Kashmiri peper op het spoor. Gek genoeg is de Kashmiri peper alleen bekend als gedroogde peper en veel minder bekend als verse peper. waarschijnlijk heeft dit te maken met het land van herkomst waar veel gebruikt wordt gemaakt van gedroogde specerijen.

De gedroogde Kashmiri peper

Is zoals we al eerder schreven vooral bekend om zijn mooie rode kleur en milde kruidige smaak. In India veelal gebruikt in gemalen poeder vorm, maar deze peper is ook heel goed te gebruiken in Flakes vorm. Flakes is hip engels voor kleine stukjes en dat is bij dit handzame pepertje inderdaad geen probleem. Met een schaar knip je in no time een aantal Kashmiri pepers tot flakes om ze aan je Indiase maaltijd toe te voegen. Bang dat het te heet wordt hoef je met Kashmiri pepers nooit te worden want met een 2.000 + Scoville is dit geen super hete peper.


Met Kashmiri pepers samen met een ander bijzonder Indiaas product van westlandpeppers namelijk Curry leaf  is ook een geweldig recept te maken maar dit laten we in een volgend Indiaas getint blog zien.






zondag 26 november 2017

Tomatillos bevatten medicinale inhoudsstoffen

Van het hoofd product wat we bij westlandpeppers telen namelijk, de verschillende hete pepers weten we dat deze op veel ziektes en kwalen een mogelijk positief effect hebben. Maar recent kwam van een ander product wat we bij westlandpeppers telen ook goed nieuws voor wat betreft positieve gezondheids effecten. Namelijk de Tomatillos, deze vrucht bevat behalve een gezonde hoeveelheid ijzer, magnesium, vezels, en nog meer voedings elementen, ook withanolides. Deze groep stoffen waaronder de van nature in tomatillos voorkomende withanolide Ixocarpalactone-A.
Is volgens studies één van de inhoudsstoffen in tomatillos die een natuurlijke kankerbestrijder blijkt te zijn.

Volgens onderzoekers van de Universiteit van Kansas die het onderzoek naar de positieve effecten van tomatillos onderzochten heeft deze vrucht van nature inhoudsstoffen om tegen verschillende vormen van kanker te vechten. Professor Kelly Kindscher, zegt dat er opwindende anti-kanker eigenschappen in de tomatillo plant zijn te vinden en was het gebruik van tomatilllo als medicinale plant al bekend bij de oorspronkelijk bewoners van Amerika, de Indianen. Wil je hier meer over weten lees dan het rapport van Professor Kelly Kindscher.




Mooi om te weten dat deze vrucht waar je de lekkerste salsa's mee kan maken zoveel gezonde eigenschappen heeft,, Ook is uit proberen,, je vind de tomatillo hier in onze webshop.



vrijdag 24 november 2017

Nieuwe Westlandpeppers kookschorten!

Deze kookschorten zijn net binnengekomen. Als je ons tegenkomt op een event hebben wij deze Westlandpeppers kookschorten aan. Natuurlijk wil je die ook hebben, dat kan, want ze staan ook in onze webshop!!

zondag 19 november 2017

Hete peper challenge voor ALS

We hebben denk allemaal nog de beelden van de ijs water challenge voor de ziekte ALS voor ogen. Maar er is een nieuwe challenge aan het ontstaan, namelijk de hete peper challenge. De bedenker van deze challenge is de New Yorkse Food blogger Andrew Rea van bingingwithbabish die aangegrepen werd door de Nederlandse fan Garmt van Soest uit Utrecht die aan deze ziekte recent overleed. Op goede doelen site gofundme kun je aan dit specifieke doel je steun betuigen, door het eten van een hete peper en je vrienden & bekenden dit ook te laten doen.




Op internet kun je nu al veel meer over deze challenge vinden dus wie weet gaat deze net zo viraal als de bekende ice bucket challenge die wereldwijd uiteindelijk maar liefst 115 miljoen dollar op heeft gebracht om een geneesmiddel tegen de ziekte ALS te vinden.


donderdag 16 november 2017

Stage/bijbaan Franse webshop Westlandpeppers

Ben jij op zoek naar een leuke stage of bijbaan? En ben jij goed in Frans? Dan is deze vacature misschien wat voor jou! 

maandag 13 november 2017

Het eten van pepers heeft mogelijk een positief effect op hoge bloeddruk

Volgens een Chinese studie van de Military Medical University in Chongqing, China heeft het eten van pepers een mogelijk positief effect op hoge bloeddruk. Al eerder had deze universiteit hier onderzoek naar gedaan, maar nu komen ze met een nieuwe studie waarin naar voren komt dat het eten van voedsel dat pepers bevat een positief effect heeft op de bloeddruk. Vooral door het minder gebruik van zout in voedsel, en dit zout te vervangen door pepers is dit positieve effect te zien.

Men kwam in China dit effect op het spoor door een verschil tussen streken waar van oudsher veel pepers werden gegeten en streken in China waar het gebruik van pepers in de keuken een kleinere rol speelt. Hierdoor zag men dat in streken waar veel pepers werden gegeten er minder klachten van hoge bloeddruk waren.

Voor wie over dit onderwerp meer wilt weten, een korte samenvatting vind je hier  en de gehele studie (engelstalig) vind je hier.

Zout in eten vervangen door verse pepers

Vooral in Amerika begint men zich steeds meer zorgen over het gebruik van zout te maken in voedsel en is er een sterke drive van ook de food industrie om dit zout te vervangen door bijvoorbeeld pepers, zoals ook in dit blog van Phil Lempert de Supermarketguru te lezen valt.


vrijdag 10 november 2017