donderdag 28 april 2011

Ingredienser för kryddig tomat med red chillies majonnäs / Pittige tomaten mayonaise met rode peper

Ingredienser för kryddig tomat med red chillies majonnäs
Klar i 10 minuter

    3 dl majonnäs
    2 red chillies
    1 dl tomatpuré


Förberedelser inför kryddig tomat med red chillies majonnäs
Ta bort fröna ur red chillies och skär den fint. Blanda majonnäs med tomat och pepparsås tills slät.


Ingrediënten voor Pittige tomaten mayonaise met rode peper
Klaar in 10 minuten
    3 dl mayonaise
    2 rode pepers
    1 dl tomatenpuree

Bereidingswijze voor Pittige tomaten mayonaise met rode peper
Verwijder de zaadjes van de peper en snijd hem fijn. Meng de mayonaise met de peper en tomatenpuree tot een gladde saus.

Eet smakelijk  /   smaklig måltid   
 

Gemarineerde oranje snack paprika's

Gemarineerde oranje snack paprika's

Recept 200 gr oranje snack paprika's van Westlandpeppers - olijfolie - 4 teentjes knoflook - citroensap - peper - zout 

Snij de oranje snack paprika's overdwars open en verwijder de zaad lijsten , het steeltje kun je laten zitten.
Doe hierna de oranje snack  paprika's in een niet beboterde schaal en laat ze 30 minuten in een oven met een temperatuur van 180° bakken. Draai ze om en laat ze nog eens 30 minuten in de oven staan. Haal ze uit de oven, bedek de schaal zorgvuldig en laat het geheel afkoelen.
Haal de paprika's uit de schaal (bewaar het vrijgekomen vocht)
Doe het paprikavocht in een kom, voeg knoflook en citroensap toe naar eigen smaak . Meng met een garde de olie toe en breng het op smaak met zout en peper. Verdeel de dressing over de oranje snack paprika's.En laat dan de oranje snack paprika's  minimaal 2 uur marineren en serveer ze op kamertemperatuur. 


eet smakelijk

vrijdag 22 april 2011

Peper vis aas

Peper vis aas

Ook de vissen kunnen nu genieten van scherp aas met dit nieuwe product
uit de uk . Het bedrijf http://www.totalfishinggear.co.uk/ brengt dit met peper
verrijkte visvoer op de markt . 
Of je er meer vis mee vangt  is ons niet bekend .
Dit zegt het bedrijf er zelf over "The undisputed king of particles just got better! Premium grade hemp cooked to perfection. With added hot chilli flakes and our own unique spicy oil, this is the hottest bait ever " . Het mag duidelijk zijn het heetste aas ooit !




woensdag 20 april 2011

Chipotle pepers

Een chipotle peper is eigenlijk een gerookte jalapeno peper.Chipotles hebben een duidelijke rokerige en zoete smaak, Ze worden meestal gebruikt in de Mexicaanse en Tex-Mex keuken, en kunnen worden toegevoegd aan allerlei soorten gerechten.Chipotles zijn meestal vier centimeter lang en zijn geelbruin tot donkerbruin van kleur.Ongeveer een vijfde van alle Jalapenos productie in Mexico word verwerkt tot chipotles. Ze staan ​​bekend om hun rokerige, maar zoete smaak.Chipotles worden beschouwd als "medium" op de heetheid schaal maar veel van de jalapeno scherpte blijft behouden als ze zijn verwerkt tot chipotles.Chipotles dateren uit de Azteekse beschaving in een gebied in het noorden van Mexico.De Azteken begonnen met roken van jalapenos omdat hun dikke huid het moeilijk maakt om ze te drogen en ze vrij snel rotten.Dus om de jalapenos voor een lange tijd te bewaren, begonnen de Azteken met het "rook drogen" van de jalapenos met behulp van dezelfde methode die ze gebruikte voor het vlees.
     

       

Chipotle pepers worden veel gebruikt in Mexicaanse en Tex-Mex gerechten. Meestal worden chipotles gebruikt in salsa's, stoofschotels, soepen en sauzen voor vlees en groenten. Ze kunnen worden gebruikt om dips, dressings, marinades en wraps te maken. Ze kunnen worden gegeten op een boterham of in een quesadilla, taco of burrito. De laatste jaren worden chipotles steeds meer gebruikt in de trendy fusion-achtige keuken, waar ze worden toegevoegd aan allerlei gerechten
          

recept met chipotle pepers
         

1 pond mager rundergehakt
half kopje fijngehakte ui
2 grote tenen knoflook, 
100gr in blokjes gesneden tomaten met 2 verse groene pepers 

5 stuks chipotle pepers 
1 theelepel gedroogde oregano
theelepel zout
wat verse gehakte koriander
10 tacos die je voorverwarmd in de magnetron

In een grote koekenpan , bak je het gehakt, ui en knoflook en de andere ingrediënten tot het vlees gaar is op een laag vuur gedurende 15 minuten, af en toe roeren.
hierna vult je elke taco met het rundvlees mengsel

eet smakelijk Westlandpeppers




 

zondag 17 april 2011

Gegrilde oranje snack paprika's met droge Spaanse chorizo worst

Gegrilde oranje snack paprika's met droge Spaanse chorizo worst

Lekker makkelijk recept met de oranje snack paprika's van westlandpeppers.
Hol de paprika's uit en vul ze met plakjes droge Spaanse chorizo worst.

Gril de paprika's ongeveer 4 a 6 minuten tot
tot de paprikaatje wat gaan blisteren .
Hierna kun je de paprika's gebruiken om
een zomerse salade te garneren of als
voorgerecht.






eet smakelijk Westlandpeppers

donderdag 14 april 2011

Cherry Coke & Jalapeno Meatballs / jalapeno gehaktballetjes

  Cherry Coke & Jalapeno Meatballs / jalapeno gehaktballetjes

Lekker jalapeno recept van kay van http://www.kayotic.nl/blog/  gehad
die ze met de jalapenos van Westlandpeppers  heeft gemaakt . Lekker
om met een verjaardag de visite met een pittige snack te verrassen .
Recept is deze keer in het Engels

Ingredients:

Meatballs:
1 pound ground beef
1 large egg
1/2 cup breadcrumbs
Seasoning:
1 1/2 tsp salt
1 1/2 tsp sweet paprika powder
1/2 tsp onion powder
1 tsp black pepper
1/2 tsp ground nutmeg
1 tsp brown sugar
1/4 tsp garlic powder
1 tsp dried parsley
pinch of cayenne
Glaze:
1/2 cup brown sugar
1/2 cup cherry coke
3 jalapeños

De volledige beschrijving van het recept / The full description of the recipe 
http://www.kayotic.nl/blog/cherry-coke-jalapeno-meatballs



woensdag 13 april 2011

Habaneros in Canada

Habaneros in Canada


Zelfs in het koude Canada kun je de hete habaneros vinden in lokale  
supermarkten . Een medewerker van westlandpeppers , die op dit
moment in Canada is stuurde deze foto van habaneros die uit de
Dominicaanse republiek kwamen en voor $3,97 a pound in het
schap lagen . Erg goed op kleur zijn ze ieder geval niet uitgezocht !

zondag 10 april 2011

Korean food opmars in amerika

Korean food opmars in Amerika


Het gepeperde Koreaanse eten in combi met Mexicaans eten is in de us
aan een opmars bezig , vooral door de opkomst in de grote steden van de ''foodtrucks'' . 
die in de straat hun eten verkopen .Deze foodtrucks communiceren vooral via twitter
en facebook om klanten bij hun truck te krijgen . http://kogibbq.com/

    



Hierdoor zie je in de Amerikaanse winkels ook steeds meer typische Koreaanse
produkten zoals bijvoorbeeld deze peperpasta die in diverse Koreaanse
gerechten word gebruikt .




donderdag 7 april 2011

Jalapeno poppers

Jalapeno Poppers

Ingrediënten
200 g roomkaas
½ rode ui, in blokjes gesneden
zout en peper
8-10 jalapeno pepers
¼ kopje bloem
1,5 kopje plantaardige olie

Bierbeslag
½ kopje bier
2 grote eieren
1 kopje bloem
1 eetlepel gesmolten boter

Methode
1. In een foodprocessor mix je de roomkaas tot een glad geheel. Voeg de rode ui snippers erbij  en zout en peper naar eigen smaak.
2. Snijd de jalapeno pepers in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes,laat het steeltje zitten indien mogelijk.
3. Vul elke jalapeno helft met de roomkaas mix en druk de zijkanten gevuld weer aan elkaar als een sandwich
4. Doseer ¼ kopje bloem in een platte schaal. Rol elk jalapeno in de bloem, zodat het oppervlak goed in
de bloem zit
5. Om het beslag te maken, Splits je de eieren. Klop de dooiers in een kom en voeg 1 kopje bloem toe. Voeg het bier en boter toe, en klop het tot een glad geheel. Als het te vloeibaar word, voeg een beetje meer bloem toe. Als het te dik word een beetje meer bier erbij.
6. In een aparte kom, klop je de eiwitten stijf, dan rustig aan het beslag toevoegen.
7. Verhit de olie in een grote pan of wok tot ie heet is . Neem elke jalapeno, houdt hem vast aan de steel en haal hem door het beslag .Hierna bak je de jalapenos voor ongeveer 1-2 minuten aan elke kant tot ze mooi bruin zijn.
8.Leg de jalapeno pepers op keukenpapier en serveer ze hierna



eet smakelijk
Westlandpeppers

habanero pizza vetverbrander voor echte mannen

Habanero pizza vetverbrander voor echte mannen
     
De meest efficiënte vetverbrander voor mannen
die een pittig gerecht niet schuwen . De habanero mozzarella pizza , makkelijk zelf te maken van een
normalen mozzarella pizza gewoon wat gesneden
rode habaneros toevoegen


eet smakelijk
westlandpeppers

woensdag 6 april 2011

paprika verpakking in japan

QR code gebruik voor paprika's in japan

Natural House, een keten van supermarkten die biologische producten verkoopt legt al even de nadruk op begrippen als 'lokaal' en 'herkomst'.  En niet alleen in biologische winkels, ook in de high end supermarkten ala Precce toont steeds vaker het gezicht van de producenten.

Foto's van de boeren die de groente hebben geteeld, een QR-code waarmee je via de mobiel meer te weten kunt komen over de herkomst van de groente, wijze van telen, beelden van de boerderij, de landbouwgrond.
Biologisch + QR-code; eco + high tech.







bron retail in japan blogspot

Recept gevulde oranje snack paprika's

  • 100 gram spinazie
  • 200 gram  feta kaas  verkruimeld
  • 400 gram oranje snack paprika's

  Voorbereiding

1.  Verwarm de oven voor op 180 ° C. Was de spinazie en verwijder de steeltjes snij de bladeren in dunne reepjes In een grote kom, combineer nu de spinazie en feta kaas. Snijd een dun plakje van de boven-of zijkant van elk van de paprika's. Gebruik de steel van een lepel om de zaden van de paprika's te
verwijderen .
2.  Vul de oranje snack paprika's met het feta spinazie mengsel, Plaats de gevulde oranje snack paprika's in een rechthoekige ovenschaal , met de gevulde kant naar boven.
3. Plaats de ovenschaal voor 18 tot 20 minuten in de oven , of totdat de oranje snack paprika's enigszins zacht zijn.
Eet smakelijk 
Westlandpeppers 

maandag 4 april 2011

pepers en pijn bestrijding

Chilipepers lijken een nieuw aanknopingspunt in de behandeling van pijn. Volgens de Gazet van Antwerpen kan capsaïcine, de ‘hete’ stof in chilipepers, bijdragen aan de ontwikkeling van nieuwe pijnbestrijding. Onderzoekers van de Universiteit van Texas zeggen dat stoffen die lijken op capsaïcine in het menselijk lichaam worden aangetroffen op plaatsen waar pijn vastgesteld wordt. Net zoals capsaïcine zich bindt aan cellen in het lichaam, doen de zuren die een gewond lichaam produceert dit ook. Deze stoffen veroorzaken, via receptoren, pijn. De productie van deze stoffen kan worden onderbroken en dit zou kunnen leiden tot effectieve behandeling van chronische pijn.  Tests bij muizen wezen uit dat het uitschakelen van een gen voor de receptoren ervoor zorgde dat de gevoeligheid voor capsaïcine verdween. Nu willen de wetenschappers medicijnen ontwikkelen die hetzelfde effect teweegbrengen, zodat chronische pijn verholpen kan worden.

Capsaïsine, de "hete" stof in chilipepers, is een handig instrument gebleken in de zoektocht naar een nieuwe manier van pijnbestrijding.
Onderzoekers van de Universiteit van Texas zeggen dat stoffen die lijken op capsaïcine in het menselijk lichaam worden aangetroffen op plaatsen waar pijn vastgesteld wordt.
Net zoals capsaïcine zich bindt aan cellen in het lichaam, doen de zuren die een gewond lichaam produceert dit ook. Deze stoffen veroorzaken, via receptoren, pijn.
Blokkeren
De productie van deze stoffen stoppen kan chronische pijn doen verdwijnen. Daarom ging het team onderzoeken of er een manier was om deze stoffen te blokkeren. Tests op muizen wezen uit dat het uitschakelen van een gen voor de receptoren ervoor zorgde dat de gevoeligheid voor capsaïcine verdween.
Nu willen de wetenschappers medicijnen ontwikkelen die hetzelfde effect teweegbrengen, zodat chronische pijn verholpen kan worden.